Domaine de Cébène

[English below] « Nés plein nord, les vins de Cébène sont taillés pour la garde ». La Revue du Vin de France.
Le plaisir procuré par ses vins bio, de gastronome, identitaires, intenses et racés, fait de Cébène une référence du sud de la France.
Un terroir exceptionnel et rare (haut terroir de schi...ste, dans le Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc) et un engagement d’artisan au service de la qualité, sans artifice (Enherbement et tisanes pour le soin des vignes et la biodiversité, travail par gravité grâce au chai creusé dans le roc…).

Le Domaine de Cébène propose de parrainer quelques-uns des pieds de Carignan, plantés il y a « belle lurette ».
Réception possible (sur rendez-vous), au mazet, petite maison vigneronne d’autrefois, immergée dans les vignes avec une vue panoramique.

“Brigitte Chevalier makes truly superb wine, hand-made, terroir-dictated wine… a star of Faugères”. “I hugely recommend the wines of Domaine de Cébène in Faugères”. Jancis Robinson MW
The pleasure provided by these organic, gastronomic, intense and racy wines makes Cébène a sought-after reference in the south of France.
A great, exceptional and rare terroir (north-facing vines on the heights of the Faugères).
Revealing, without artifice, the treasure hidden in its rocks. A vineyard on a human scale. Custom-built cellar, dug in the rocks for gravity work.

You can sponsor some of our older Carignan vines, planted “many moons ago”.
Reception (by appointment), at the mazet, a former winegrower's workhouse, immersed in the vineyards with its panoramic view. [En savoir plus]