Domaine Dussourt

La vigne est une muse complexe et capricieuse, qui requiert une attention permanente et un profond respect. C'est en suivant ce principe que Paul Dussourt mène le vignoble du domaine afin de récolter les raisins aptes à donner de grands vins d'Alsace.

Pour mettre en valeur les terroirs exceptionn...els du domaine Dussourt, le choix du cépage est plus que capital, car c'est bien la rencontre entre un cépage et un terroir d'exception qui permet à ces derniers de dégager tout leur potentiel aromatique. Mais, le travail de la vigne est lui aussi fondamental pour obtenir un grand vin.

La philosophie du domaine Dussourt est de profiter des dernières innovations technologiques afin de limiter au maximum le recours aux intrants. En effet, la vigne n'est qu'un petit élément d'un écosystème fragile et c'est pour protéger cette biodiversité et en particulier celles des sols que le domaine Dussourt n'utilise plus aucun herbicide dans son vignoble mais travaille le sol par labour et enherbement. [En savoir plus]